{"id":581,"date":"2013-08-26T01:53:00","date_gmt":"2013-08-26T01:53:00","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/?p=581"},"modified":"2013-08-26T01:53:00","modified_gmt":"2013-08-26T01:53:00","slug":"festival-de-gastronomia-movimenta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/festival-de-gastronomia-movimenta\/","title":{"rendered":"Festival de Gastronomia movimenta Tiradentes"},"content":{"rendered":"
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\nEst\u00e1 acontecendo em Tiradentes (MG), o 16\u00ba Festival Cultura e Gastronomia que, este ano, tem como tema a \u201cbusca por novos sabores\u201d. Mais de 40 restaurantes participam dessa edi\u00e7\u00e3o do evento. Renomados chefs do Brasil e do exterior apresentam seus pratos nesse, que \u00e9 um dos maiores eventos gastron\u00f4micos do pa\u00eds. <\/p>\n

Apresenta\u00e7\u00f5es de teatro e m\u00fasica acontecem simultaneamente ao evento em toda cidade. O grupo teatral s\u00e3o-joanense, ManiC\u00f4micos, se apresenta de sexta a domingo, levando aos espectadores toda a irrever\u00eancia do teatro de rua. Jazz e blues tamb\u00e9m fazem parte das atra\u00e7\u00f5es musicais do evento. <\/p>\n

Segundo Am\u00e9lia Cruz, artes\u00e3, durante o Festival as vendas tem um aumento significativo e h\u00e1 mais de 15 anos ela trabalha paralelamente ao evento.   <\/p>\n

Na culin\u00e1ria, oito principais restaurantes se destacam. S\u00e3o duas \u00e1reas reservadas para estes, o Largo do Chef \u2013 com quatro restaurantes belo-horizontinos \u2013 e o Largo das Forras \u2013 com quatro restaurantes da pr\u00f3pria Tiradentes \u2013, onde os participantes do evento podem experimentar os mais diversos sabores da gastronomia. <\/p>\n

A espectadora carioca Rosa Xavier diz que participa praticamente todos os anos do Festival e que gosta muito. \u201cO Festival tem clima gostoso, de novidade. S\u00e3o experimentados novos saberes e texturas. Gosto dessa nova experi\u00eancia gastron\u00f4mica\u201d, declara.<\/p>\n

Entre os pratos principais, destacam-se a pescada amarela, creme leve de baroa, beterrabas secas e azeite de carv\u00e3o, do tiradentino Angatu e a polenta com molho de gorgonzola e funghi da Cantina Piacenza, de Belo Horizonte. <\/p>\n

Mecias Meneses, de Belo Horizonte, relatou que achou o Festival desse ano um pouco mais vazio, mas gostou das novidades, como a disposi\u00e7\u00e3o dos espa\u00e7os que est\u00e1 mais democr\u00e1tica, segundo ele. \u201cAprovei a paella que comi no Largo do Chef\u201d, ressalta. <\/p>\n

O Festival acontece at\u00e9 1\u00ba de setembro e vai destacar no pr\u00f3ximo fim de semana \u00e0 gastronomia latino-americana, com a presen\u00e7a de chefs da Argentina, Equador, M\u00e9xico e Col\u00f4mbia. O F\u00f3rum SENAC Gastronomia e Cultura acontece no Largo das Forras, gratuitamente, mas tem vagas limitadas. J\u00e1 os festins, acontecem nas pousadas participantes do evento e devem ser reservados com anteced\u00eancia. <\/p>\n

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\nVAN\/ Bruno Marques; Isabela Mesquita<\/div>\n
\nFoto: Maria Clara Lauar<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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