{"id":7010,"date":"2017-08-28T16:36:25","date_gmt":"2017-08-28T19:36:25","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/?p=7010"},"modified":"2017-08-28T16:48:13","modified_gmt":"2017-08-28T19:48:13","slug":"chega-ao-fim-o-20o-festival-cultura-e-gastronomia-tiradentes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/chega-ao-fim-o-20o-festival-cultura-e-gastronomia-tiradentes\/","title":{"rendered":"Chega ao fim o 20\u00ba Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes"},"content":{"rendered":"

Um dos maiores eventos de gastronomia do pa\u00eds contemplou atra\u00e7\u00f5es musicais, teatrais, exibi\u00e7\u00e3o de filmes, al\u00e9m de todo o sabor da cozinha mineira<\/span><\/i><\/p>\n

Entre os dias 18 e 27 de agosto, ocorreu a 20\u00ba edi\u00e7\u00e3o do Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes. \u00a0O evento faz parte do calend\u00e1rio anual do <\/span>Fartura – Comidas do Brasil<\/span><\/i>, um dos grandes projetos de pesquisa gastron\u00f4mica que j\u00e1 percorreu todos os Estados brasileiros em busca de novas receitas, ingredientes, sabores e hist\u00f3rias. Nos 10 dias de programa\u00e7\u00e3o, o festival foi agraciado a presen\u00e7a de cerca de 46 mil pessoas, 184 atra\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas, 370 profissionais da gastronomia e 55 atra\u00e7\u00f5es culturais. Teve, como destaque, a culin\u00e1ria mineira, incluindo a presen\u00e7a de renomados chefs de Belo Horizonte e da regi\u00e3o.<\/span><\/p>\n

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Este ano, um dos grandes diferenciais do festival foi a abertura de espa\u00e7o para os pequenos produtores da cidade, uma forma de exaltar as ra\u00edzes de Minas. Para Joyce Evelyn Gon\u00e7alves, professora de Biologia e coordenadora do projeto Rota do Sabor – iniciativa da Associa\u00e7\u00e3o regional de produtores associados do campo das vertentes (ARPA) – \u00a0o fato de terem inserido os pequenos produtores foi um ganho substancial para o festival. \u201cMuito da gastronomia vem com os pequenos produtores. Quando o chef gastron\u00f4mico vai fazer um prato, precisa de um queijo, por exemplo, quem fez o queijo normalmente \u00e9 um pequeno produtor.\u201d <\/span><\/p>\n

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A professora conta ainda que, seu estande, representou quatro pequenas produtoras locais de biscoitos, quitandas, geleias, queijos, dentre outros produtos e que as vendas foram al\u00e9m da expectativa. \u201cTive que fazer v\u00e1rias viagens at\u00e9 a zona rural para buscar mais produtos. E a\u00ed a gente v\u00ea a qualidade realmente do produto, que tem tradi\u00e7\u00e3o, tem sabor, e t\u00e1 l\u00e1 na zona rural. Temos que valorizar isso.\u201d<\/span><\/p>\n

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O renomado chef do Restaurante Casa Cheia, Ilmar Ant\u00f4nio de Jesus, h\u00e1 mais de 30 anos no ramo gastron\u00f4mico e premiado em diversos festivais, acompanha o Cultura e Gastronomia Tiradentes desde 2002 e atenta para a progressividade do festival. \u201cAntes, o festival era muito restrito e elitizado. Agora, com essa inova\u00e7\u00e3o toda, todo o processo e a ideia foi trazer a culin\u00e1ria para rua, de montar esse espa\u00e7o todo. \u00a0Ficou muito bacana e interativo\u201d. Para o Chef belorizontino, o festival gastron\u00f4mico de Tiradentes \u00e9 um dos que mais movimenta a cidade no aspecto financeiro, fomentando o turismo e movimentando as pousadas, supermercados e restaurantes locais. \u201cEu mesmo atendi v\u00e1rios estrangeiros e isso \u00e9 muito bacana, porque l\u00e1 fora n\u00e3o tem disso. N\u00e3o tem essa cultura, essa culin\u00e1ria. Ent\u00e3o eles acharam fant\u00e1stico, al\u00e9m de se encantarem com a cidade.\u201d<\/span><\/p>\n

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A representante Dalva de Oliveira Lima, do Sitio Real Arax\u00e1, premiado quatro vezes em outros festivais, teve o queijo minas artesanal agraciado com o primeiro lugar no festival gastron\u00f4mico e contou um pouco sobre mais essa conquista.\u201c\u00c9 uma alegria muito gostosa de sentir, porque o trabalho que realizamos n\u00e3o \u00e9 simples. Saber que estamos agradando e que \u00a0nosso produto \u00e9 de boa qualidade e bom sabor, traz satisfa\u00e7\u00e3o pra gente.\u201d Foi a primeira participa\u00e7\u00e3o do Sit\u00edo no evento e a produtora falou um pouco de suas impress\u00f5es. \u201cGostamos do festival. \u00c9 muito bom aqui e agrad\u00e1vel. Muita gente e pessoal animado, al\u00e9m de m\u00fasica sempre ali, e a gente trabalhando e cantando felizes aqui.\u201d<\/span><\/p>\n

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Segundo Rodrigo Ferraz, diretor do festival, a 20\u00ba edi\u00e7\u00e3o do evento teve retorno positivo. Falou sobre o <\/span>Comidas do Brasil<\/span><\/i>, parte da programa\u00e7\u00e3o voltada para produtores do campo das vertentes. \u201cO festival levou as pessoas at\u00e9 os locais onde s\u00e3o produzidos ingredientes, mostrando como \u00e9 feito o produto e contando a hist\u00f3ria do produtor.\u201d Ferraz ainda salienta que os objetivos de valorizar a cultura e gastronomia mineira foram alcan\u00e7ados. \u201cTemos uma cultura extremamente rica em Minas e por vezes nos esquecemos disso\u201d. <\/span><\/p>\n

O m\u00fasico Marcio Luiz Bacelar, integrante do grupo musical s\u00e3o joanense Chora Gen\u00e9sio, contou um pouco sobre as participa\u00e7\u00f5es em um dos festivais mais charmosos da regi\u00e3o, neste e em outros anos. Entretanto, fez uma ressalva, a de que o evento precisa, ainda, envolver mais a popula\u00e7\u00e3o local. \u201cEu acho que s\u00e3o dois lados. Por um lado, ainda, \u00e9 um festival um pouco elitista, por outro, fomenta autorismo e a cultura. Eu toquei no festival, ent\u00e3o isso valoriza o nosso trabalho, isso \u00e9 bacana\u201d.<\/span><\/p>\n

O evento incluiu teatros espalhados pela cidade e exibi\u00e7\u00e3o de filmes no centro cultural SESIMINAS Yves Alves, al\u00e9m de atra\u00e7\u00f5es musicais nos dois palcos dispostos pela cidade. Os amantes da boa culin\u00e1ria puderam, assim, desfrutar um pouco da cultura, gastronomia, m\u00fasica e todo clima que nossa bel\u00edssima Minas Gerais possui. \u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Confira o ensaio fotogr\u00e1fico:<\/p>\n