{"id":6325,"date":"2017-05-05T19:14:59","date_gmt":"2017-05-05T22:14:59","guid":{"rendered":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/?p=6325"},"modified":"2017-05-05T19:14:59","modified_gmt":"2017-05-05T22:14:59","slug":"festival-de-cervejas-especiais-comeca-a-movimentar-tiradentes","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/festival-de-cervejas-especiais-comeca-a-movimentar-tiradentes\/","title":{"rendered":"Festival de cervejas especiais come\u00e7a a movimentar Tiradentes"},"content":{"rendered":"

Quinta-feira teve noite especial com a abertura de um dos festivais de cerveja mais famosos do interior de Minas Gerais<\/span><\/i><\/p>\n

O dia foi marcado pela abertura dos estandes no largo da rodovi\u00e1ria e o show da banda <\/span>Fuso Zero. <\/span>Luiz C\u00e9sar Costa, idealizador do evento, conta que o festival vem crescendo a cada ano e que nesta edi\u00e7\u00e3o espera bater a meta de 18 mil pessoas. Com a participa\u00e7\u00e3o confirmada de 27 cervejarias, o festival de cervejas especiais est\u00e1 em sua quarta edi\u00e7\u00e3o e j\u00e1 \u00e9 considerado um dos maiores do interior de Minas Gerais. <\/span><\/p>\n

Ao falar sobre a cria\u00e7\u00e3o do festival Luiz C\u00e9sar enfatiza o nome, uma jun\u00e7\u00e3o de <\/span>Bier,<\/span><\/i> cerveja em Alem\u00e3o, com Trem referente a maria fuma\u00e7a. \u201cComo bom cervejeiro e como gosto muito da maria fuma\u00e7a, eu achei legal juntar a ideia do trem com a cerveja, ent\u00e3o ficou legal essa ideia do TremBier. Tem gente que pensa que \u00e9 \u201ctrem\u201d de mineiro…\u201d Ele explica que, al\u00e9m de divulgar as marcas parceiras, o foco do evento \u00e9 trazer um retorno positivo para a cidade, como o com\u00e9rcio local e os polos gastron\u00f4micos. Ainda no in\u00edcio do evento, as pousadas da cidade j\u00e1 est\u00e3o com 70% de lota\u00e7\u00e3o. <\/span><\/p>\n

O cervejeiro Sidney Jos\u00e9 de Paiva Soares trouxe sua exc\u00eantrica marca para o festival. Ele conta que a \u201cBarock\u201d surgiu h\u00e1 quase quatro anos, quando come\u00e7ou produzir cerveja caseira, para o pr\u00f3prio consumo. Desde ent\u00e3o, o produto artesanal de Sidney que tamb\u00e9m j\u00e1 se chamou \u201cBarroca\u201d, ganhou uma nova roupagem. Trazendo a ideia do bar, do rock e do barroco em alem\u00e3o, o novo logotipo da cerveja marca seu primeiro ano no ramo profissionalmente. Mesmo n\u00e3o sendo a primeira participa\u00e7\u00e3o de Sidney no evento, a divulga\u00e7\u00e3o da \u201cBarock\u201d tornou-se o foco principal de sua participa\u00e7\u00e3o nesta edi\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Sidney ainda comenta as diferen\u00e7as entre as cervejas. Quando questionado sobre o que diferencia a cerveja artesanal das demais, ele ressaltou que as cervejas populares possuem mais ingredientes al\u00e9m do malte ou cevada. Isso n\u00e3o acontece com as artesanais que geralmente trazem cem por cento de malte em sua composi\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de um processo mais lento para garantir a qualidade. J\u00e1 entre as artesanais, Sidney acredita que as diferentes ess\u00eancias variam de acordo com o processo de produ\u00e7\u00e3o: \u201c\u00e9 a pegada do cervejeiro. \u00c9 como ele vai colocar o conhecimento dele na produ\u00e7\u00e3o.\u201d<\/span><\/p>\n

O professor universit\u00e1rio, Daniel Vidone, que estava presente no evento, falou a respeito de como a primeira edi\u00e7\u00e3o do festival despertou, nele e em um grupo de amigos, a paix\u00e3o por cerveja. A curiosidade foi tamanha que passaram n\u00e3o s\u00f3 a degustar a bebida como produzi-la tamb\u00e9m. Para ele, cervejas artesanais s\u00e3o aquelas feitas em pequenas escalas para n\u00e3o perder a qualidade, diferentemente das convencionais. <\/span><\/p>\n

O festival segue at\u00e9 dia 7 de maio. Al\u00e9m dos shows, cursos e estandes, esse ano a exposi\u00e7\u00e3o conta com a \u201csegunda competi\u00e7\u00e3o de cervejeiros de panela\u201d que, segundo Luiz, foi uma forma encontrada por eles de reconhecer pequenos produtores e, quem sabe, motivar a profissionaliza\u00e7\u00e3o do hobbie<\/em>.<\/span><\/p>\n

Texto\/VAN: Sagner Alves, Scarlet Freitas, Vict\u00f3ria Souza
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