![\"Consumidores](\"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Consumidores-participam-do-Circuito-Mineiro-de-Food-Truck-em-SJDR.jpg\")
Os caminh\u00f5es serviram ao p\u00fablico um card\u00e1pio recheado de experi\u00eancias gastron\u00f4micas, de pratos de variadas combina\u00e7\u00f5es. No local, shows de bandas de S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei e regi\u00e3o proporcionaram momentos de intera\u00e7\u00e3o e lazer. Muito mais que servir lanches a pre\u00e7os justos, os food trucks<\/i> estacionaram na cidade para criar uma pol\u00edtica de turismo no estado, acredita o coordenador do evento, Marcos Tadeu de Souza.<\/p>\n
As cidades de pequeno porte ainda n\u00e3o utilizam esse servi\u00e7o tanto quanto as capitais, explica Marcos Tadeu, ressaltando que, por isso mesmo, o evento foi idealizado para levar essa cultura para a popula\u00e7\u00e3o do interior. A proposta permitiu, por exemplo, que a estudante La\u00edse Dinali, que mora em S\u00e3o Jo\u00e3o, tivesse o primeiro contato com os caminh\u00f5es. La\u00edse, at\u00e9 ent\u00e3o, n\u00e3o havia frequentado um food truck.<\/i> Para ela, o ambiente gastron\u00f4mico criado pelo evento foi uma \u00f3tima proposta.<\/p>\n
O casal Mauriz\u00edo Lodori e Andrea Lodori tamb\u00e9m estiveram pela primeira vez experienciando a gastronomia nos food trucks<\/i>. Ele, belo-horizontino, disse que nunca havia tido antes a curiosidade de conhec\u00ea-los, mas, em S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei, bateu o interesse de prestigiar o evento, \u201cque valoriza a cidade e atrai mais turistas\u201d<\/p>\n
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Boa comida e reconhecimento<\/b><\/p>\n No circuito, os ve\u00edculos s\u00e3o selecionados a partir da disponibilidade de datas dos caminh\u00f5es, a facilidade na locomo\u00e7\u00e3o e a qualidade dos servi\u00e7os – todos vindos de Belo Horizonte. O n\u00famero de ve\u00edculos, em cada cidade, varia de acordo com a capacidade de espa\u00e7o para estacionar os caminh\u00f5es. Na capital mineira, por exemplo, a organiza\u00e7\u00e3o esperava por volta de 30.<\/p>\n O participante Victor Macedo, que trabalha h\u00e1 um ano e meio no ramo, lembrou que o que eles esperam conquistar junto aos consumidores \u00e9 reconhecimento: \u201cA gente vem para atender o p\u00fablico e chamar a aten\u00e7\u00e3o da popula\u00e7\u00e3o que os food trucks<\/i> s\u00e3o carros de comidas boas, de qualidade, gourmet.\u201d<\/p>\n <\/p>\n O que \u00e9 um \u201cfood truck\u201d?<\/b><\/p>\n A tradu\u00e7\u00e3o literal do nome \u201cfood truck\u201d, do ingl\u00eas para o portugu\u00eas, \u00e9 \u201ccaminh\u00e3o de comida\u201d. E \u00e9 bem isso, mas tamb\u00e9m tem a ver com cultura, com novos modos produtivos. A pr\u00e1tica teve in\u00edcio nos Estados Unidos e se popularizou no Brasil, chegando primeiramente \u00e0s grandes capitais, explica Marcos Tadeu. Os caminh\u00f5es conseguem levar ao p\u00fablico uma comida mais \u201cgourmet\u201d (alta cozinha), com produtos de qualidade e de sofistica\u00e7\u00e3o, a pre\u00e7os justos, explica.<\/p>\n Os ve\u00edculos, que conseguem estar em lugares diferentes, atraindo diversos clientes, popularizaram-se e agora chegam a cidades do interior. Victor Macedo acredita que a r\u00e1pida divulga\u00e7\u00e3o desse tipo de servi\u00e7o se deu especialmente via internet, nas redes sociais. Hoje, a tend\u00eancia dos food trucks<\/i> tem tomado conta de consumidores de todas as idades.<\/p>\n <\/p>\n Locomo\u00e7\u00e3o, um ponto forte <\/b><\/p>\n O food truck<\/i>, que funciona como um restaurante itinerante, pode se descolar por quil\u00f4metros e, ainda assim, oferecer o mesmo servi\u00e7o, manter a qualidade. Essa facilidade na locomo\u00e7\u00e3o \u00e9 a maior vantagem de ter um caminh\u00e3o como restaurante, aposta Victor. Ele explica que, quando n\u00e3o h\u00e1 muito movimento em certo local, o caminh\u00e3o pode alcan\u00e7ar outras pra\u00e7as, outras cidades. Isso tudo associado a um um menor custo em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s lojas f\u00edsicas.<\/p>\n As vantagens oferecidas, entretanto, n\u00e3o garantem vida f\u00e1cil ao empreendedor. O participante Paulo Henrique Damasceno, que trabalha com o servi\u00e7o h\u00e1 tr\u00eas anos, lembrou as dificuldades enfrentadas por n\u00e3o possu\u00edrem regulamenta\u00e7\u00e3o nacional, precisando se adequar a cada cidade que visitam. \u201cA gente tem a mobilidade do carro, mas tem a dificuldade de regulamenta\u00e7\u00e3o para estar no munic\u00edpio\u201d, diz.<\/p>\n Apesar dos poucos dias que ficaram em S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei, os participantes levarem boas impress\u00f5es da popula\u00e7\u00e3o da cidade. Para Victor, ficou a imagem do p\u00fablico de interior, muito cativante e receptivo. Para Damasceno, o que surpreendeu foi a estrutura fornecida pela cidade e o reconhecimento da gastronomia nos trucks<\/i> por parte dos consumidores.<\/p>\n <\/p>\n Premia\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n Os caminh\u00f5es concorrem a pr\u00eamios em cada etapa do Circuito. S\u00e3o tr\u00eas premiados a cada cidade, que levam o selo de melhor food truck<\/i> do local. Tamb\u00e9m concorrem ao Grande Pr\u00eamio Minas Gerais de Food Truck, que d\u00e1 o selo de melhor food truck<\/i> do estado de Minas Gerais. Com isto, Marcos Tadeu disse que espera fortalecer e legitimar este servi\u00e7o em outras cidades, fora da capital belo-horizontina.<\/p>\n Para garantir que os participantes oferecessem servi\u00e7o de qualidade, foram avaliados pelos consumidores com notas de 1 a 5 nos quesitos atendimento, qualidade do produto e design do truck<\/i>. A somat\u00f3ria dessa pontua\u00e7\u00e3o dar\u00e1 aos tr\u00eas primeiros vencedores pr\u00eamios em dinheiro e reconhecimento com selos de qualidade..<\/p>\n Na primeira etapa do Circuito Mineiro de Food Truck, que terminou em S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei na tarde de domingo (11), os tr\u00eas ganhadores dos pr\u00eamios foram, em primeiro lugar, o Circo Salada Show, servindo sorvetes e a\u00e7a\u00ed; em segundo lugar, Churros e Cia, servindo churros com diferentes recheios; e em terceiro lugar, o truck Bambinos, servindo pizzas.<\/p>\n Os caminh\u00f5es agora seguem para as pr\u00f3ximas etapas, em Governador Valadares \u00a0(16, 17 e 18 de setembro), Divin\u00f3polis (14, 15 e 16 de outubro) e para a etapa final, em Belo Horizonte (22, 23 e 24 de outubro). O fim de semana foi pra l\u00e1 de culin\u00e1rio na regi\u00e3o. Al\u00e9m de S\u00e3o Tiago, com a Festa do Caf\u00e9 com Biscoito, S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei recebeu a primeira etapa do Circuito Mineiro de Food Truck. Veja:<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5313,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"cybocfi_hide_featured_image":"","footnotes":""},"categories":[17,13,109],"tags":[535,152,536,118],"class_list":["post-5311","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cidade","category-cultura","category-sao-joao-del-rei-microrregiao-de-sao-joao-del-rei","tag-circuito-mineiro-de-food-truck","tag-cultura","tag-food-truck","tag-gastronomia"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5311","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5311"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5311\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5317,"href":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5311\/revisions\/5317"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5313"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5311"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5311"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5311"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"](\"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Garoto-espera-seu-lanche-ser-preparado-no-food-truck.jpg\")
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\nTEXTO\/VAN:<\/b> Vanessa Vicente<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"