{"id":14390,"date":"2024-10-11T11:01:00","date_gmt":"2024-10-11T14:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/?p=14390"},"modified":"2024-10-11T17:50:50","modified_gmt":"2024-10-11T20:50:50","slug":"dialogos-dos-saberes-onu-celebra-dia-mundial-da-alimentacao-em-outubro","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/jornalismo.ufsj.edu.br\/van\/dialogos-dos-saberes-onu-celebra-dia-mundial-da-alimentacao-em-outubro\/","title":{"rendered":"Di\u00e1logos dos Saberes: ONU celebra Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o em Outubro"},"content":{"rendered":"\n

Por Igor Chaves<\/strong>
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A chamada “comida de verdade” \u00e9 rica em nutrientes e diversidade. Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/FreePik
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“Direito aos alimentos por uma vida e futuro melhores” \u00e9 o tema da 43\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Dia Mundial da Alimenta\u00e7\u00e3o, promovido pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO) todo dia 16 de outubro. Em 2024, a inst\u00e2ncia da ONU prop\u00f5e uma reflex\u00e3o: mesmo com a agricultura produzindo comida suficiente para alimentar a popula\u00e7\u00e3o global, porque a fome ainda continua? <\/p>\n\n\n\n

Segundo o relat\u00f3rio “O Estado da Seguran\u00e7a Alimentar e da Nutri\u00e7\u00e3o no Mundo” (SOFI), promovido por cinco ag\u00eancias especializadas da pr\u00f3pria ONU e publicado ainda em julho deste ano, 700 milh\u00f5es de pessoas se encontraram em estado de subnutri\u00e7\u00e3o ao longo de 2023. No Brasil, os n\u00fameros apontam 2,5 milh\u00f5es de cidad\u00e3os na condi\u00e7\u00e3o de inseguran\u00e7a alimentar severa. Mesmo com os dados sofrendo quedas significativas desde 2022, o pa\u00eds ainda est\u00e1 no mapa da fome. <\/p>\n\n\n\n

\u00c9 por esses e diversos outros dados que a FAO refor\u00e7a, desde 1981, a necessidade das pol\u00edticas p\u00fablicas voltarem sua aten\u00e7\u00e3o para aquele que \u00e9 o terceiro na lista de necessidades humanas b\u00e1sicas: o alimento. Para a entidade, a comida representa mais do que aquilo que colocamos \u00e0 mesa – na verdade, ela \u00e9 o resultado da soma de v\u00e1rios pontos que permitem a nossa exist\u00eancia enquanto seres humanos, como o meio ambiente e a qualidade de vida. <\/p>\n\n\n\n

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\"Prato
Hortali\u00e7as e verduras do Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos abastecem cozinha solid\u00e1ria de Sol Nascente (Distrito Federal). Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Ag\u00eancia Gov

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Mesmo assim, falar em acesso \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o \u00e9 limitar-se ao prover. A pr\u00f3pria FAO assegura que a comida tamb\u00e9m significa diversidade, nutri\u00e7\u00e3o e seguran\u00e7a. Possibilitar o alimentar \u00e9 permitir que todos tenham acesso a alimentos saud\u00e1veis, frescos e variados, e sejam capazes de constituir uma dieta rica, equilibrada e adequada. \u00c9 a chamada Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (SAN), que busca articular esses pilares em prol de uma sociedade cada vez menos faminta. <\/p>\n\n\n\n

\u00c9 nesse contexto que iremos encontrar as diversas manifesta\u00e7\u00f5es agroecol\u00f3gicas, muitas vezes respons\u00e1veis por alimentar a popula\u00e7\u00e3o ao redor do mundo. O dia 03 de outubro tamb\u00e9m celebra esse modelo de produ\u00e7\u00e3o t\u00e3o importante para a sa\u00fade da sociedade e do planeta, uma vez que \u00e9 a partir dessa percep\u00e7\u00e3o que surgem as hortas de agricultura familiar, urbana e comunit\u00e1ria, e tamb\u00e9m programas de garantia \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o, como o Plano de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos (PAA) e as pr\u00f3prias cozinhas solid\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n

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\"Cozinha
Cozinha solid\u00e1ria em Sol Nascente, Distrito Federal. Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Ag\u00eancia Gov\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n
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No campo das Vertentes, a agroecologia est\u00e1 presente em diversas inst\u00e2ncias, como a Rede Trem Natural e a Associa\u00e7\u00e3o de Agricultura Familiar e Agroecol\u00f3gica de S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei. Caminhando juntas, a primeira visa fortalecer o campo e a produ\u00e7\u00e3o org\u00e2nica, que se mant\u00e9m firme no que a FAO denomina como “transforma\u00e7\u00e3o do sistema agroalimentar”. J\u00e1 a AAFAS est\u00e1 na ponta do mercado, visando encurtar o caminho entre a popula\u00e7\u00e3o e a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e nutritiva. Ambas representam um polo de organiza\u00e7\u00e3o n\u00e3o s\u00f3 no \u00e2mbito da refei\u00e7\u00e3o mas, tamb\u00e9m, naquele que diz respeito ao desenvolvimento da comunidade.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 assim que o dia 16 de outubro lembra que cada um de n\u00f3s temos um papel a cumprir. A FAO afirma que apenas quando todos puderem usufruir do direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada, seremos capazes de promover os outros Objetivos de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel (ODS), respons\u00e1veis por assegurar o nosso desenvolvimento enquanto sociedade. A institui\u00e7\u00e3o aponta, contudo, que esta caminhada est\u00e1 s\u00f3 no come\u00e7o. Um mundo seguro em termos de alimentos e nutri\u00e7\u00e3o exige grandes investimentos, al\u00e9m inova\u00e7\u00e3o cient\u00edfica e tecnol\u00f3gica, ampla colabora\u00e7\u00e3o entre diversos atores, pesquisas e estudos de institui\u00e7\u00f5es acad\u00eamicas e, sobretudo, apoio dos poderes p\u00fablicos. Por sua vez, essa articula\u00e7\u00e3o \u00e9 o in\u00edcio daquilo que pode significar o equil\u00edbrio do planeta, em termos de bem-estar social: a transforma\u00e7\u00e3o agroalimentar impacta diretamente no meio ambiente, na paz, na resili\u00eancia, na inclus\u00e3o, na sa\u00fade mental e, principalmente, na vida de cada cidad\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

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\"Eneto
Em abril, o evento \u201cDedo de prosa na feira\u201d ocorreu em S\u00e3o Jo\u00e3o del-Rei sob o tema \u201cIntegra\u00e7\u00e3o do prossumidor da AAFAS na transi\u00e7\u00e3o agroecol\u00f3gica no Campo das Vertentes\u201d.
Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Rede Trem Natural
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